Højmarklaboratoriets mangeårige erfaringer med problemstillinger i fiskeri- og dambrugserhvervet muliggør, at Højmarklaboratoriet a·s ofte indgår som aktiv sparringspartner mellem virksomheder, forskning samt myndigheder indenfor områderne:
- Egenkontrol/HACCP
- Forskning
- Fødevare- og miljølovgivning
- Laboratorieanalyser
- Miljøgodkendelser og LCA
- Produkt- og procesudvikling
- Træning og uddannelse
Højmarklaboratoriet a·s udfører rådgivnings- og udviklingsarbejde for en lang række private virksomheder og samarbejder bl.a. med sektorforskningsinstitutioner og universiteter.
Højmarklaboratoriet a·s er beliggende i Højmark mellem Ringkøbing og Skjern.
Højmarklaboratoriet a·s er en privat virksomhed, der er etableret i 1984 af civilingeniør Greta Jakobsen.
I 2015 blev Højmarklaboratoriet a·s en del af Essentia Protein Solutions, der ejes af den amerikanske ingredienskoncern LGI.